Gestion Restaurant pour les golfs : un service qui travaille avec votre club
Le restaurant d’un golf est bien plus qu’un lieu où l’on se restaure après une partie. Café avant le départ, service en terrasse ou repas partagé après une compétition : la restauration contribue directement à l’expérience que les membres et les visiteurs gardent de votre club.
Pourtant, de nombreux golfs utilisent encore des systèmes distincts pour la gestion du club et la restauration. Cela entraîne souvent des étapes supplémentaires, des rapprochements manuels et davantage d’administration au quotidien.
« C’est précisément pour cette raison que les golfs n’ont pas besoin d’une simple solution de caisse, mais d’un outil de gestion de la restauration qui comprend leurs opérations. Notre module Restauration BRS Premier a donc été conçu spécifiquement pour les golfs et relie la restauration, les données membres et l’activité quotidienne du club au sein d’une seule plateforme. Moins de frictions, des processus plus clairs et davantage de temps pour offrir un bon service : voilà pourquoi il s’agit de ma fonctionnalité du mois. »
Alexandre Courteville, Market Sales Manager
Un workflow adapté au quotidien du club
Dans le restaurant d’un golf, de nombreux flux se croisent : configurations de tables variables, événements, différents types de commandes et règlements via les comptes membres.
Le module Restauration BRS Premier aide les équipes à saisir les commandes directement sur tablette ou smartphone et à les centraliser, qu’elles soient prises au restaurant du club-house, au bar, en terrasse ou au halfway house.
Les commandes peuvent être rapidement attribuées à une table et à une place, puis modifiées ou transférées si nécessaire. Grâce à cette gestion centralisée, les opérations restent traçables et les responsables identifient plus facilement les processus de service à optimiser.
L’attention reste ainsi là où elle doit être : sur un service rapide, personnalisé et fiable pour les membres comme pour les visiteurs.
Relier utilement les données membres à la restauration
L’un des principaux atouts d’une solution de gestion de club intégrée est de faire travailler ensemble la restauration et les autres activités du golf.
Au lieu de ressaisir des données ou de passer d’une application à une autre, les processus de restauration s’appuient directement sur les données membres déjà disponibles. Les comptes membres peuvent être utilisés pour le règlement, tandis que les informations pertinentes restent centralisées.
Cette connexion crée une expérience cohérente pour les membres et simplifie le travail quotidien des équipes.
Moins de malentendus entre le service, la cuisine et le bar
Un bon service ne s’arrête pas à la prise de commande. L’essentiel est que l’information soit complète et arrive au bon endroit.
Avec le module Restauration, les produits peuvent être associés à des zones de préparation définies. Les commandes, y compris les modifications et demandes de préparation, sont transmises à la cuisine ou au bar. Les informations de table, de place ou de client permettent à l’équipe d’identifier clairement chaque commande.
Les questions de clarification diminuent et les processus restent structurés, même les jours de compétition, lors d’événements ou aux heures de pointe.
Une facturation flexible pour les membres et les visiteurs
Au quotidien, les groupes ne règlent pas tous de la même manière. Des visiteurs souhaitent partager une addition, des membres la régler via leur compte membre et les besoins changent souvent au dernier moment pour les groupes plus importants.
BRS Premier prend en charge cette flexibilité :
- Les additions peuvent être réparties entre plusieurs personnes ou regroupées.
- Les articles peuvent être réattribués par glisser-déposer.
- Les éléments partagés, comme une bouteille de vin ou des entrées, peuvent être répartis entre plusieurs personnes.
- Les paiements peuvent être effectués en espèces, par carte, par bon cadeau ou via le compte membre.
- Les additions et les tickets peuvent être réimprimés si nécessaire.
Pour le club, cela signifie moins de travail manuel et un règlement plus fluide pour les membres et les visiteurs.
Plus de potentiel de revenus grâce à des offres ciblées
Au-delà de processus efficaces, les clubs doivent pouvoir piloter leurs offres de manière ciblée.
Dans le module Restauration BRS Premier, les menus, catégories, options et groupes de produits sont gérés de façon centralisée. Des remises automatiques et des actions ciblées peuvent également être configurées selon des règles définies.
Les clubs peuvent notamment :
- automatiser des offres réservées aux membres ;
- diffuser des offres Happy Hour à des horaires définis ;
- mettre en œuvre des campagnes saisonnières ;
- mettre en avant certains groupes de produits ;
- créer des offres combinées attractives.
Les équipes n’ont ainsi plus besoin de calculer ou d’appliquer les remises manuellement, tout en permettant au club de saisir des opportunités de revenus supplémentaires.
Davantage de visibilité pour le management
Un restaurant performant ne repose pas uniquement sur la qualité du service : il requiert aussi une vision claire des opérations quotidiennes.
Avec le module Restauration, les droits d’accès pour les actions sensibles, telles que les annulations ou les clôtures de caisse, peuvent être gérés selon les rôles. Les responsables disposent également d’une visibilité sur l’historique des commandes, les pourboires et les annulations.
L’activité dans l’application permet de suivre les opérations réalisées. Les commandes peuvent être analysées par date, collaborateur, statut ou type de commande, et les pourboires peuvent être suivis et calculés sur des périodes définies.
Cela apporte davantage de transparence au quotidien et soutient des décisions de gestion plus éclairées.
Une solution qui relie le golf et la restauration
Les golfs n’ont pas besoin d’une solution isolée supplémentaire. Ils ont besoin d’une plateforme où la restauration, la gestion des membres et l’activité du club travaillent ensemble.
Avec le module Restauration BRS Premier, les équipes saisissent les commandes plus rapidement, facturent avec davantage de flexibilité, réduisent les échanges entre le service, la cuisine et le bar, et bénéficient d’une connexion directe avec les processus quotidiens du club.
De la prise de commande à la préparation puis au règlement, les processus s’enchaînent naturellement. Cela facilite le travail des équipes, améliore l’expérience des membres et des visiteurs et donne au club une vision plus claire de son activité de restauration.
Perspectives
Le module Restauration évoluera continuellement. Parmi les améliorations prévues figurent notamment :
- la gestion de l’ordre de service afin de coordonner la sortie des différents plats ;
- des possibilités d’analyse élargies sur les pourboires, les couverts ainsi que les catégories et sous-catégories de menus.
Les clubs pourront ainsi piloter encore plus précisément leurs processus de service et analyser leur activité de restauration de façon plus approfondie.
Vous souhaitez découvrir comment le module Restauration BRS Premier peut accompagner votre quotidien ? Contactez notre équipe Support à support.fr@golfnowbusiness.com.
